Restaurant Braunwalderstube in Alexander's Tödiblick
Tel. 055 653 63 63 · Fax 055 653 63 66
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Sommerfreuden

Salat Caprese – frische Tomaten mit Büffel-Mozzarella,
dazu Basilikum aus unserem Kräutergarten

Gartenfrischer Salatteller an Balsamico-Oliven-Vinaigrette, verfeinert mit Sesam und garniert mit gebratenen Schweizer Pouletstreifen und Parmesan

Frische Blattsalate mit gebratenen Grönland Shrimps und Peperoncini
an einer leichten Kräuter-Vinaigrette, garniert mit Melone

Bunter Sommersalatteller mit Ananas, Schinkenstreifen und
gerösteten Baumnüssen

Griechischer Salat mit in Kräuteröl eingelegtem Fetakäse 

Tödiblicks Sommersalatteller mit in Kokos-Curry mariniertem gebratenem Wildlachssteak

Tagliatelle mit Rauchlachs an leichter Dill-Rahm-Sauce

Penne mit getrockneten Tomaten, Oliven und Salbei
an leichter Tomatensauce

Rassige Gemüse-Paella mit Grönland-Shrimps

Zartes gebratenes Flunderfilet an Weisswein-Kräuter-Sauce
mit Gemüsejulienne und Reis

Zarte Schweinsfiletmedaillons im Rosmarin-Schinken-Mantel,
Balsamico-Tomaten-Gemüse und Schlosskartoffeln

Hausgemachte Kräuterravioli an einer leichten Salbei-Tomaten-Gemüse-Sauce
mit Pinienkernen, serviert mit einem bunten Sommersalat

Kräuterrisotto mit Eierschwämmen,
serviert mit einem frischen Blattsalat

In Honig und Rosmarin marinierte Lamm-Koteletts mit Rosinen,
serviert mit jungen Erbsen und neuen Kartoffeln

Hausgemachte Kartoffelgnocchi tricolore an Knoblauch-Basilikum-Butter,
serviert mit frischen gemischten Salaten

Poulet-Gemüse-Pfanne mit Sesam-Soja-Sauce im Reisring

 

Da wir unsere Gerichte mit marktfrischen Produkten zubereiten,
ist es möglich, dass kurzfristig nicht
das gesamte Angebot erhältlich ist.
Wir bitten Sie dafür um Verständnis.

Verlangen Sie auch unsere reichhaltige Speisekarte.

Restaurant Braunwalderstube
in Alexander’s Tödiblick
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